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मिलावट या खराब खाना मिलने पर तुरंत करें ये 3 काम, जानिए शिकायत कहाँ और कैसे दर्ज करें – मिलावट या खराब खाना मिलने पर क्या करें ? हम जो खाना खाते हैं वह सिर्फ़ पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि सेहत और सुरक्षा से भी जुड़ा होता है। बाज़ार या ऑनलाइन खरीदे गए दूध, घी, मावा या अन्य खाने की चीज़ें कई बार मिलावटी, खराब या एक्सपायरी डेट की निकली हो सकती हैं। भारत में खाने-पीने की चीज़ों की गुणवत्ता की जिम्मेदारी FSSAI (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया) के पास है। अगर कोई दुकानदार या कंपनी मिलावटी, खराब या गलत लेबल वाले फूड प्रोडक्ट्स बेचती है, तो उस पर कानूनी कार्रवाई हो सकती है।   शिकायत कैसे और कहाँ करें? 1. FSSAI के जरिए शिकायत :    - FSSAI इंडिया की मुख्य संस्था है जो खाने की गुणवत्ता पर नजर रखती है।      - शिकायत के लिए टोल फ्री नंबर 1800-11-2100 पर कॉल करें, या  www.fssai.gov.in पर शिकायत फॉर्म भरें।      - मोबाइल ऐप Food Safety Connect का उपयोग भी कर सकते हैं, जहां फोटो, शिकायत और FSSAI नंबर भेजे जा सकते हैं। ...

दही में मिलावट का खेल: पहचानें, बचें और रहें स्वस्थ! Gorakhpur, Uttar Pradesh - हाल ही में उत्तर प्रदेश के गोरखपुर में एक चौंकाने वाला मामला सामने आया है जहाँ 600 किलोग्राम मिलावटी दही पकड़ा गया है। यह मिलावटी दही चाट-फुल्की की दुकानों और छोटे दुकानदारों को सप्लाई किया जा रहा था। इस तरह का मिलावटी दही खाना बेहद खतरनाक हो सकता है और आपके पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है, फूड पॉइज़निंग का कारण बन सकता है और गंभीर बीमारी तक पहुँचा सकता है। डॉ. अमृता मिश्रा, सीनियर डाइटिशियन, नई दिल्ली के अनुसार , शुद्ध दही एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है और इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है। लेकिन जब इसमें हाइड्रोजनटेड ऑयल, सिंथेटिक दूध या हानिकारक केमिकल मिलाए जाते हैं, तो इसका असर उल्टा हो जाता है। इससे पेट से जुड़ी समस्याओं से लेकर लिवर और किडनी को भी नुकसान पहुँच सकता है। मिलावटी दही कैसे बनाया जाता है ? मिलावटखोर दही को गाढ़ा, सफेद और लंबे समय तक ताज़ा बनाए रखने के लिए उसमें हाइड्रोजनटेड ऑयल या सस्ते वनस्पति तेल की मिलावट करते हैं। इन तेलों में ट्रांस फैटी एसिड की मात...